Ich würde dir Ubuntu empfehlen. Ist schön einfach zu bedienen und installieren (wirklich nur CD rein legen und nen paar Fragen beantworten, fertig).
Wenn dir die Standardoberfläche nicht gefällt, kannst du dir im Softwarecenter (stell dir das vom Prinzip her wie einen Appstore vor, nur dass die "Apps" halt nichts kosten) jederzeit einen anderen Desktop wie XFCE oder KDE nachinstallieren.
Die verschiedenen Desktops lassen sich sehr gut optisch anpassen. Gute Themes gibt es bei
Eyecandy for your Xfce-Desktop - Xfce-Look.org,
Eyecandy for your GNOME-Desktop - GNOME-Look.org und
Eyecandy for your KDE-Desktop - KDE-Look.org, jenachdem welchen Desktop du hast.
Eine ARM-Portierung gibt es von Ubuntu soweit ich weiß inzwischen auch, musst du mal nachschauen.