Soll ich die LUKS-Partition komplett drüberbügeln? Gibts da auch ein Tool, das den freien Speicher nicht kopiert oder muss ich dafür ein neues Volume machen?
Du kannst auch einen neuen LUKS-Container anlegen und das Dateisystem mit geeigneten Cloning-Tools ohne Mounten auf den entsperrten Container kopieren. Die komplette Partition solltest du so oder so einmal komplett mit Pseudozufall überschreiben, da ist es fast egal, ob es die vorhandenen oder „neue“ Daten sind.
In der /etc/crypttab kannst du für Performance zugunsten Sicherheit die Discard-Option aktivieren, damit TRIM-Befehle von LUKS durchgereicht werden.