Du weißt aber schon das XP und 2000 nur max 4GB RAM abzgl Mapping unterstützt?
Und alles ab der Core-Serie ist deutlich langsamer unter 2000/XP als Vista oder gar 7.
2000/XP nutzen selbst die Architektur des Core2Quad nicht hunderprozentig aus.
Wenn dann XP für AMD64/EMT64 Architekturen. Klassische Herstellertreiber wie Intel, nVidia oder ATi, Realtek u.s.w bieten auch Treibersupport.
Falls du eine 32bit Platform brauchst ist ein Windows 7 32bit eindeutig die bessere Wahl, wenn man UAC und den Rest komplett deaktiviert gibt es eigentlich bis auf Steinzeitsoftware (meist aus der Win9x Ära) nichts was nicht laufen würde.
Wenn es dir nur darum geht, eine möglichst dicke 2000/XP Vorzeigemaschine zu besitzen, wäre ein Dual oder Quad Board mit entsprechenden OS ratsamer und schöner. Ein AMD Quadfather bzw eine schöne Xeon Quad Kiste hat eindeutig mehr Stil.
Glaub mir.. alles was über zwei Cores hinausging ist nicht annährend so optimiert, besonders wenn es > Sandy Bridge ist.